■創業延元二年(一三三七年)、長年の歳月が醸し出す伝統の味のこだわり。愛知県岡崎市 株式会社まるや八丁味噌。

八丁味噌は硬い。だから簡単に焼き味噌。

■材料(適量をお好みで)
・八丁味噌　・ネギ　・ショウガ　・大葉

■造り方
1.
ネギ・生姜・大葉を細かく刻む。

2.
刻んだものを八丁味噌に手で混ぜる。

3.
直径3ｃｍ程度に丸め、厚さ1ｃｍ程度にのばす。

4.
網で焼く。