■創業延元二年(一三三七年)、長年の歳月が醸し出す伝統の味のこだわり。愛知県岡崎市 株式会社まるや八丁味噌。

製造所内に流れるゆったりとした時間や香りの中で、歳月を重ねた味噌桶
の存在感や天に向って積み上げられた重石の力強さなど、八丁味噌の味噌
蔵ならではの風景をお楽しみいただけます。

江戸時代の後期から味噌蔵

NHKの朝の連続ドラマの ロケにも使われました

太閤の逸話が残る「日吉丸石投げの井戸

見学の最後には八丁味噌が味の決め手の「みそだれ」でこんにゃくを試食

直営の売店では八丁味噌や赤だし味噌はもちろん、１番人気のみそかりんとうをはじめ、山ごぼうの味噌漬けなど試食しながらお求めいただけます。

ここでしか買えない粒が残ったままの八丁味噌

肉みそ風おかず味噌

八丁味噌仕立てのビーフシチュー