今日は山ごぼうと菊芋の味噌漬けをご紹介いたします。

紅葉の名所、香嵐渓。愛知県の足助町のスズマン本舗さん謹製です。

八丁味噌で漬け込んでいただいています。

中身はこんな感じ

味噌をとって（洗わなくても大丈夫）スライス、
残ったお味噌は捨てないでネギみそ又はキュウリ・大根の一夜漬けにご利用ください。

山ごぼうはこんな感じ
風味豊かな味わいをお楽しみください。

菊芋はこんな感じ
なるべく薄く切ると良いそうです。

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